ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتجنب تناوله مع بعض الأطعمة والمشروبات
يعد البيض من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية وله العديد من الفوائد الصحية، لكن ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتجنب تناوله مع بعض الأطعمة والمشروبات مثل السمك واللحوم والسكر والشاي لتجنب مشاكل في الهضم أو القدرة على امتصاص العناصر الغذائية.
الشاي يعيق امتصاص الحديد الموجود في البيض
وأشار خبراء التغذية إلى أن تناول البيض والسمك في نفس الوجبة قد يؤدي إلى شعور بالثقل في المعدة لدى البعض، نظرًا لاحتوائهما على نسب عالية من البروتين، كما أن الروائح القوية للسمك قد تتعارض مع نكهة البيض، ما يسبب انزعاجًا للبعض.
وشددوا على ضرورة تجنب تناول البيض مع اللحوم، فكلاهما غنيان بالبروتين والدهون، مما يجعل هذا المزيج ثقيلاً وصعب الهضم، كما أن اللحوم المصنعة مثل السجق والبسطرمة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الكيميائية الضارة، ويجب تجنب تناولها مع البيض لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأبانوا أن الشاي والقهوة يحتويان على حمض التانيك، الذي يعيق امتصاص الحديد الموجود في البيض، ما قد يؤدي إلى نقص الحديد، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون فقر الدم.
ووفق خبراء التغذية، فإن الجمع بين البيض والموز قد يثقل كاهل الجهاز الهضمي، فكلا الطعامين كثيفان ويستغرقان وقتاً أطول للتحلل في المعدة، لذا يمكن أن يؤدي تناولهما معاً إلى الانتفاخ وبطء الهضم والشعور بالثقل.
وأوضحوا أن تناول السكر مع البيض قد يؤدي إلى تفاعلات كيميائية تضر بالأحماض الأمينية الموجودة في البيض، مما يقلل من قيمته الغذائية، وقد يتسبب هذا المزيج أيضًا في تكوين جلطات في الدم.
